לאוכל חריף יש מקום של כבוד במטבחים רבים וגם בשלי.
את המתכון הבא גילתה לי גיסתי, ( מקור המתכון של פותנה ג'אבר).
המתכון כל כך חריף שישלח אותכם לשמיים.....
הפלפלים יכולים להשתדך יופי עם דגים מרוקאיים או אפילו רק כדי לטבול בו חלה.
ניתן לשדרג סלטים ולהוסיף חריפות נעימה למאכלים רבים.
מומלץ להשתמש בכפפות
המצרכים:
1/2 ק"ג פלפל ירוק חריף
אופן ההכנה:
חותכים את הפלפלים לעגולים משרים אותם עם המלח לשעה בתוך מסננת
חותכים את השום לרצועות, קוצצים את הנענע ומערבבים עם הפלפלים.
מוסיפים מלח לימון ושמים בצנצנת.
ממלאים את הצנצנת בשמן זית עד הסוף, סוגרים ומשאירים כשבוע לפני השימוש
את המתכון הבא גילתה לי גיסתי, ( מקור המתכון של פותנה ג'אבר).
המתכון כל כך חריף שישלח אותכם לשמיים.....
הפלפלים יכולים להשתדך יופי עם דגים מרוקאיים או אפילו רק כדי לטבול בו חלה.
ניתן לשדרג סלטים ולהוסיף חריפות נעימה למאכלים רבים.
מומלץ להשתמש בכפפות
המצרכים:
1/2 ק"ג פלפל ירוק חריף
1/2 ראש שום קלוף
1/4 חבילת נענע
1/2 כפית מלח לימון
1/2 כוס מלח
חותכים את הפלפלים לעגולים משרים אותם עם המלח לשעה בתוך מסננת
חותכים את השום לרצועות, קוצצים את הנענע ומערבבים עם הפלפלים.
מוסיפים מלח לימון ושמים בצנצנת.
ממלאים את הצנצנת בשמן זית עד הסוף, סוגרים ומשאירים כשבוע לפני השימוש